12集全 紀(jì)錄片
無辣不歡
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精彩評論
《無辣不歡》美食整理匯總（更新ing） 2023-06-22
第1集：《火炎焱的辣》食物：烤餅羊肉串店名：尕馬子烤羊肉·清真（總店）地址：甘肅省蘭州市舊大路與麥積山路交叉口東南100米食物：炒撥拉店名：山丹老張記炒撥拉地址：甘肅省張掖市杏林南街154號（民族嘉苑斜對面）第2集：《水果遇到辣》食物：百香果辣辣魚店名：魚小院地址：云南省西雙版納傣族自治州景洪市曼邁龍村食物...
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優(yōu)雅，真是優(yōu)雅 2023-06-19
疫情結(jié)束，萬物復(fù)蘇，作為半個影視行業(yè)從業(yè)者，同時也是美食紀(jì)錄片的鐵桿粉絲，幾乎每年都不會錯過和大平臺新上的“大菜”。這部《無辣不歡》在我今年看過的美食紀(jì)錄片當(dāng)中，到目前為止是可以排進(jìn)前三名的。去年的時候也看過很多講辣的紀(jì)錄片，從視聽到旁白，從內(nèi)容到宣傳，無一例外的都充滿了所謂的“市井、煙火、江湖氣”...
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愛吃辣的吃貨們，一定不能錯過這部紀(jì)錄片 2023-06-18
看到第一集中那個烤串兒老板給滋滋冒油的肉串撒上大把辣椒時，感覺味蕾和靈魂被狠狠擊中了！愛吃辣的吃貨們，一定不能錯過這部紀(jì)錄片！最喜歡這部片子對美食的拍攝呈現(xiàn)~高清，光影，運鏡，特寫！就這么看著，感覺分分鐘流口水啊！雖然也會聚焦地域，但不是只聚焦當(dāng)?shù)氐睦蔽短厣朗场６菑牟煌倍取⒗蔽冻霭l(fā)，在辣椒、芥...
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非常喜歡第二集《水果遇到辣》 2023-06-17
非常喜歡第二集，辣椒和水果的組合很有心意。幾個小朋友吃楊梅的表情拍的特別好，非常有感染力。我看到這里的確會忍不住，產(chǎn)生流口水的感覺，這可能就是所謂的“隔著屏幕”感受美食吧。
這集得兩個故事真的很歡樂，很夏天。早年有幸去到過西雙版納，當(dāng)?shù)氐乃豪苯贩鄣拇_看起來很新奇，各種夜市都有賣，不過作為北方人...
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《無辣不歡——辣味變形記》導(dǎo)演手記 2023-06-08
我是《無辣不歡》的導(dǎo)演姚鋒，這集名叫《辣味變形記》，是一個關(guān)于辣椒變形的故事。在這集影片中，我們從小眾的白辣椒開始，再到風(fēng)靡中國乃至世界的剁椒，最后在貴州，我們會見識到各種各樣的辣椒以及做法。關(guān)于辣椒的故事，影片中以及講了很多了，這里我想聊聊這些制作辣椒的人。居住在湖南瀏陽大圍山鎮(zhèn)的王秋平是一位很樸...
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《無辣不歡——火炎焱的辣》導(dǎo)演手記 2023-06-08
豆瓣的朋友們大家好！我是《無辣不歡》導(dǎo)演祝燁臨。這一集叫《火炎焱的辣》，講述火烹與辣椒碰撞出的美味。相比古老的火烹，辣椒傳入中國的歷史僅有400多年，卻強(qiáng)勢地改變了人們的飲食口味。調(diào)研期間，我一直希望能找到這樣的美食樣本：在它身上，火與辣強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，既有源于傳統(tǒng)的底氣，又有為辣創(chuàng)新的膽量。直到我來到蘭州...
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說不清，道不盡的，辣… 0000-00-00
說不清，道不盡的，辣…
紀(jì)錄片從辣的源頭，辣的差異，辣的風(fēng)格，辣的味道，辣的標(biāo)簽，辣的底蘊等多方面講述了，"酸甜苦辣"中的辣，在中國人的飲食生活文化甚至是精神內(nèi)核中占有的分量…
地域上，有甘肅蘭州，有陜西西安，有海南，有湖南，有四川自貢，有四川成都，有福建，有云南…有江西，有陜西關(guān)中，有吉林延邊…辣的...
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